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Titel
Text copied to clipboard!Direktor für Lebensmittel und Getränke
Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Direktor für Lebensmittel und Getränke, der die Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Leitung aller Aktivitäten im Zusammenhang mit der Lebensmittel- und Getränkeabteilung übernimmt. Der ideale Kandidat wird über umfassende Kenntnisse in der Gastronomie verfügen und in der Lage sein, ein Team zu motivieren und zu führen, um außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Zu den Hauptaufgaben gehören die Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Umsatzsteigerung, die Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Servicestandards sowie die Verwaltung des Budgets der Abteilung. Der Direktor für Lebensmittel und Getränke wird eng mit anderen Abteilungen zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass alle Veranstaltungen und Dienstleistungen reibungslos ablaufen. Darüber hinaus wird der Kandidat für die Schulung und Entwicklung des Personals verantwortlich sein, um sicherzustellen, dass alle Teammitglieder über die notwendigen Fähigkeiten und Kenntnisse verfügen, um ihre Aufgaben effektiv zu erfüllen. Ein starkes Verständnis für Markttrends und die Fähigkeit, innovative Lösungen zu entwickeln, um den sich ändernden Kundenanforderungen gerecht zu werden, sind ebenfalls entscheidend.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Überwachung der Lebensmittel- und Getränkeabteilung.
- Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsstrategien.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards.
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen für reibungslose Abläufe.
- Schulung und Entwicklung des Personals.
- Analyse von Markttrends und Kundenfeedback.
- Entwicklung innovativer Lösungen zur Verbesserung des Service.
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abschluss in Hotelmanagement oder einem verwandten Bereich.
- Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie.
- Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Erfahrung in der Budgetverwaltung.
- Kenntnisse über aktuelle Markttrends.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten.
- Kundenorientierte Denkweise.
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung einer Lebensmittel- und Getränkeabteilung?
- Wie gehen Sie mit Budgetbeschränkungen um?
- Können Sie ein Beispiel für eine erfolgreiche Verkaufsstrategie geben, die Sie entwickelt haben?
- Wie motivieren Sie Ihr Team, um hohe Servicestandards zu erreichen?
- Welche Markttrends sehen Sie derzeit in der Gastronomie?